Commis - Commise de Cuisine de Collectivité H/F - Ehpad Saint Joseph

EHPAD ENTRE MONTAUBAN ET TOULOUSEEHPAD SAINT JOSEPH DE FRONTON CHERCHE UN COMMIS DE CUISINE
HORAIRES EN CONTINUS EN 7H30 ET TRAVAIL 1 WEEK-END SUR 3
Compétences :
- Techniques de production de repas en restauration collective : techniques de manipulation des aliments, de cuisson
- Maîtrise des recommandations HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise des principes de conservation et de chaîne du froid
- Principes élémentaires de conditionnement, étiquetage et stockage
- Technique d'entretien, de nettoyage et de désinfection des équipements et des locaux
- Suivi de recettes et fiches techniques de production
- Fonctionnement des équipements de cuisine standard de la restauration collective
- Nettoyage de tout le matériel utilisé en cuisine : vaisselle, casseroles, marmites, batteurs, fouets, spatules

Qualité Professionnelle :
- Rigoureux
- Organisé
- Sens du détail et de la qualité
- Travail en équipe

Experience : 6 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, CAP CUISINE OBLIGATOIRE

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.