Cuisinier·e H/F - Residence L'angelique

La résidence l'Angélique recherche un.e cuisinier.e en CDI.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

- Assurer la confection des plats chauds et froids,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif,
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures,
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux,
- Participer à la démarche qualité et de certification,
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.).

Experience : 2 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées