Tourier H/F - la Manufacture du Talmelier
- Bar-le-Duc - 55
- CDI
- la Manufacture du Talmelier
Les missions du poste
Nous recherchons, afin de remplacer un départ en retraite, un boulanger spécialisé tourier. Vous serez en charge de la fabrication et production à 100% des produits à base de pâte feuilletée ou levée (croissants, pâtés lorrains etc) selon des méthodes artisanales.
Le poste est à pourvoir début septembre, CDI temps plein 35h, repos hebdomadaires les dimanches et mercredis.
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.