Chef de Partie H/F - l Esplanade

Restaurant sur saint Gilles les bains face à la mer recherche un chef de partie en CDI à 42h/semaine.

Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les normes élevées de notre restaurant.

Responsabilités principales :
- Préparer, cuire et présenter les plats selon les recettes et les normes de l'entreprise.
- Superviser et former les commis de cuisine et les apprentis.
- Assurer le bon fonctionnement de votre partie en termes de qualité, de propreté et d'organisation.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour le développement de nouveaux plats et menus.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant similaire.
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en équipe et sous pression.
Créativité, rigueur et sens du détail.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Connaissance normes d'hygiène, Capacité à travailler sous pression, Connaissance techniques culinaires

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.