Chef de Production Froide H/F - Compass Group
- Montpellier - 34
- CDI
- Compass Group
Les missions du poste
Rejoignez Compass Group en tant que Chef de Production Froide H/F !
Fort de notre croissance et de notre engagement envers l'excellence, Compass Group vous offre l'opportunité de rejoindre notre équipe en tant que Chef de Production Froide H/F. Ce poste en CDI, basé à proximité de Montpellier, propose des horaires de travail avantageux, uniquement en semaine du lundi au vendredi.
Vos Missions :
- Organisation et Gestion : Supervisez l'ensemble du processus de production de nos délicieux plats et repas, en veillant à la satisfaction de nos clients (qualité, délais, coût) ainsi qu'au respect des normes alimentaires.
- Supervision : Vous serez sous la responsabilité directe du Chef et du Second de cuisine.
- Animation et Formation : Animez et formez une équipe passionnée de trois personnes.
- Budget : Participez à l'élaboration et au respect du budget.
- Qualité et Conformité : Assurez-vous du respect des normes et processus internes (normes alimentaires, fiches techniques, etc.).
Profil recherché :
- Formation et Expérience : Issu(e) d'une formation technique, vous possédez une expérience minimum de 5 ans en gestion de production en restauration collective.
- Compétences : Votre savoir-faire culinaire et votre culture du "fait-maison" sont indispensables, tout comme votre capacité à anticiper et à organiser.
- Qualités : Nous recherchons un professionnel dynamique, capable de réagir aux imprévus et aimant travailler en équipe.
Conditions :
- Horaires de Travail : Du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Profitez de vos week-ends en toute tranquillité !
- Rémunération : 1865,60 € x 13 mois + 11 jours de RTT
*** Date de prise de poste : Septembre ***
Le profil recherché
Experience : 5 An(s) - en restauration collective
Compétences : Piloter la gestion de la production, de l'exploitation, Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat