Inspecteur en Filière Végétale H/F - Fonction publique de l'État

- Inspecteur sur la filière végétale :

. Dans le cadre de la Politique Sanitaire Unique et du transfert des missions de la CCRF vers les services vétérinaires : missions de contrôles dans les domaines de l'industrie de transformation (légumière, produit de meunerie, boissons, compléments alimentaires, etc.), qui nécessite des connaissances en microbiologie, chimie et process industriel, et une aptitude pour le métier d'inspection.

- Programmation, inspection et suivi des établissements de la filière selon les fréquences définies par le chef de service : suivre la programmation des inspections (environ 70 inspections par an) dans un contexte d'absence d'inspection sanitaire depuis des années

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Préparer les contrôles (analyses de risque, planification, organisation des contrôles) ;
- Réaliser les contrôles y compris documentaires (dont l'analyse du Plan de Maîtrise Sanitaire) ;
- Mettre en oeuvre les techniques d'inspection concernant l'hygiène des établissements, des process, la maîtrise de la sécurité alimentaire, au travers du plan de maîtrise sanitaire dont les plans HACCP, incluant les risques chimiques
- Analyser les données fournies par les exploitants avec un esprit critique et synthétique
- Rédiger des rapports d'inspection, procès-verbaux, et réaliser les enregistrements dans RESYTAL ou SORA ou autre base métier (y compris descripteurs établissement) ;
- Proposer les suites adaptées en cas de non-conformités : mise en demeure, PV, suspension d'activité
- Instruire des dossiers de demande d'autorisation, y compris les dossiers export
- Connaître et appliquer les notes de services et réglementation : résidus de pesticides, contaminants, microbiologie et allergènes
- Gestion des alertes de la filière : Collecter et synthétiser les différents éléments de terrain nécessaire à l'évaluation de la situation, contrôle et action sur site en urgence si nécessaire, Proposer les mesures techniques et administratives à mettre en oeuvre dans le respect des directives et procédures nationales, savoir communiquer et partager les informations
- Certification export avec utilisation des outils métiers

CHAMP RELATIONNEL :
Contacts permanents avec les professionnels ;
Echanges réguliers avec les inspecteurs du service, la responsable des alertes, les référents nationaux, les laboratoires, le délégataire.
L'inspecteur sera placé sous l'autorité du chef de service.

SAVOIRS :
- Connaissances en science de la vie, biologie des organismes, écologie, niveau Licence
- Réglementations spécifiques (communautaires et nationales),
- Maîtrise des techniques de contrôle (vademecum, grilles d'inspection etc)
- Connaissances juridiques générales, en droit pénal et droit administratif
- Maîtrise des outils informatiques (bureautiques, RESYTAL, TRACES NT, EXPADON)
- Compréhension de l'anglais écrit

SAVOIR-FAIRE :
- Savoir travailler en équipe,
- Capacité d'adaptation et réactivité, polyvalence
- Savoir rédiger (procédures, rapports d'inspection),
- Faire preuve de pédagogie, de fermeté et de diplomatie, bonne communication relationnelle
- Savoir rendre compte
- Savoir être autonome
- Savoir être force de proposition
- Savoir être synthétique sur les dossiers complexes
- Savoir être ordonné / rigoureux
- Savoir évaluer des analyses physico-chimiques
- Savoir gérer une grande quantité d'informations variées