Plongeur en Restauration - Conseil Regional Centre Val de Loire H/F - Fonction publique Territoriale

Le Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le lycée En FORET situé à MONTARGIS, un ou une plongeur.euse en restauration.

Dans ce contexte, le/la plongeur.euse en restauration assure le nettoyage de la vaisselle, des équipements et ustensiles de cuisine, ainsi que l'entretien des locaux.

Plonge et nettoyage du matériel

Approvisionner en produits lessiviels
Effectuer la plonge manuelle et/ ou automatisée
Dérocher et trier les déchets
Trier la vaisselle avant et après lavage
Contrôler la propreté
Nettoyer et ranger le matériel et les équipements de cuisine

Nettoyage des locaux

Ranger et nettoyer les locaux de cuisine et annexes
Assurer le tri et l'évacuation des poubelles et ordures

11h45-20h15 sur 4 jours
11h30 - 19h00 le vendredi Sous réserve de modifications
70% Plonge (petite plonge et grosse plonge batterie)

30% Entretien du self et nettoyage

Conditions particulières d'exercice :

Station debout,
Port de charges,
Gestes répétitifs,
Cadence rapide,
Exposition à la chaleur et à l'hygrométrie,
Milieu bruyant
Manipulation de matériel et d'ustensiles coupants

Lycée (1500 élèves) avec internat (165 internes) et restauration (1000 Demi-pensionnaires)

Diplôme souhaité

CAP Agent Polyvalent de Restauration et expérience significative sur un poste similaire.

Compétences Opérationnelles

Détecter les dysfonctionnements et les signaler
Utiliser et nettoyer la machine de plonge
Entretenir un poste de travail et des équipements
Adapter son rythme de travail aux exigences du service
Appliquer des modes opératoires et protocoles prescrits
Travailler en sécurité
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en EPLE
Appliquer les règles de gestes et postures

Compétences Comportementales

Être réactif et rigoureux
Être polyvalent
Capacité de coordination et d'organisation
Discipline et grande capacité de travail
Savoir gérer son stress
Travailler en équipe