Cuisinier·ère Aimant la Pâtisserie Pâtissier·ère Aimant la Cuisin H/F - Gedeluz

Gédéon propose, en plein centre de Saint-Jean-de-Luz, une cuisine maison et de saison avec une majorité de produits locaux et bio.
Nous travaillons nos produits frais tous les jours.
Dans le cadre de notre développement, et de la saison estivale, nous renforçons notre équipe de production et nous recherchons notre cuisinier/ère aimant la pâtisserie ou notre pâtissier/ère aimant la cuisine.
Bien sûr nous assurons une formation sur place.
La répartition du poste est 1/3 pâtisserie 2/3 cuisine.
Vous appréciez travailler les beaux produits et aimez le contact avec la clientèle (cuisine ouverte).
Vous appréciez travailler sur des équipements neufs et de qualité (four Rational icombi pro, cellule Attila notamment) en disposant d'espace pour travailler sans faire habituellement de friture.
Vous appréciez travailler des légumes et fruits frais chaque jour, préparer les assiettes devant les clients et pouvoir discuter avec eux.
Vous avez le contact et le sourire facile et êtes efficace dans votre travail.
Vous savez également travailler en cuisine dans une ambiance sereine et collaborative et dans le respect strict des règles d'hygiène.
Vous avez déjà une expérience en cuisine.
Fonctions :
Préparer des aliments et des plats en fonction des besoins et des préférences des clients.
Utiliser des techniques de cuisine et pâtisserie appropriées pour préparer les aliments.
Maintenir un environnement de cuisine propre et sûr.
Gérer les stocks de produits alimentaires et de fournitures.
Respecter les protocoles de sécurité standard de la cuisine.
Communiquer avec les serveurs et les clients sur les plats proposés.
Vous pouvez être amené à servir en salle en cours de service et assurer la fermeture du restaurant à la fin de la journée de production,

1,5 ou 2,5 jours de repos consécutifs selon la semaine
Possibilité d'heures supplémentaires rémunérées.
Pourboires (travail au contact de la clientèle)
Nous proposons un CDD jusque fin septembre pouvant être renouvelé
POSTE LOGE pendant la saison (Studio indépendant situé à Socoa)

Experience : 12 Mois

Compétences : CAP cuisine, Techniques de pâtisserie, Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.