Assistant - Assistante Qualité en Industrie H/F - Select Opale

Vous contrôlez la qualité et la gestion de la sécurité des denrées alimentaires,

Réalisation d'audits client
Gestion des cahiers des charges clients
Formation et remontée d'information auprès du personnel (Accueil, BPH, non-conformité,.)
Veille règlementaire
Amélioration continue et vérifier les BPH/ PRP /PRPo (matériel et produits finis) et les CCP (procédure de cuisson)
Veiller à l'application et mise à jour des procédures, consignes et instruction de travail mises en place au sein de l'entreprise
Effectuer les contrôles de surfaces (bilames), des eaux de ville et de viviers et produits finis
S'assurer du respect de la traçabilité

Maitriser les concepts de qualité :
Les concepts et le vocabulaire qualité
Bonne pratique d'hygiène
Veiller à la qualité de la marchandise / produits finis
Veiller au bon fonctionnement et à l'entretien de son espace de travail
Suivre des protocoles et instructions d'hygiène
Analyser les différents résultats
Exploiter des données
Le suivi des réclamations, non conformités et actions améliorées
Savoir communiquer et promouvoir
Réunion chaque mois sur les différentes feuilles du mois pour regarder ce qui a été fait ou non

Les « savoirs - être »
Bonne élocution et rédaction
Rigueur
Organisation

Les « savoirs » faire
Savoir s'adapter à toutes les situations
Savoir analyser

Experience : 6 Mois

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de poissons, crustacés et mollusques