Responsable R&D H/F - O'guste

Depuis 1974, c'est au coeur du bocage vendéen à Mortagne-sur-Sèvre que la centaine de salariés d'O'GUSTE élaborent avec passion, des produits carnés surgelés multi-espèces.

Toujours à l'écoute de notre marché, les équipes d'O'GUSTE élaborent des offres viande sur-mesure, pour répondre aux attentes de tous les professionnels de l'alimentaire (restauration hors domicile, distribution et industrie agroalimentaire).Chez O'guste, on recrute
« Là où les saveurs se créent, les talents se révèlent »

Chez O'guste, nous sommes des passionnés de viande ! C'est pourquoi nous mettons un point d'honneur à concevoir des produits carnés multi-espèces surgelés de qualité. Nous sommes situés dans notre seul et unique site de production à Mortagne-sur-Sèvre en Vendée, et nous recherchons un.e nouveau.elle. collaborateur.trice.pour un poste de Responsable R&D H/F, dans le cadre du futur départ à la retraite de notre Responsable R&D afin d'assurer la continuité et le développement de nos activités d'innovation.

Vous intégrerez une équipe de 5 personnes. Vous serez rattaché au responsable Amélioration & Développement. Une phase de transition accompagnera la prise de poste, permettant un passage de relais et la transmission complète des dossiers en cours.

Quelles seront vos missions ?

PILOTAGE R&D
Assurer la gestion complète des projets de développement, de la rédaction du brief à l'industrialisation, dans le respect des procédures internes.
Coordonner et prioriser les projets R&D en lien avec les objectifs stratégiques de l'entreprise.
Concevoir et développer de nouveaux produits carnés et élaborés : recettes, process, formulation adaptée aux attentes clients (nutrition, clean label, réglementation.).
Planifier, organiser et réaliser les essais à l'échelle labo en respectant les procédures IFS.
Organiser les dégustations produits en interne.
Gérer les envois d'échantillons des produits standards et en développement.
Etablir les fiches techniques et coûts de revient des nouveaux produits.
Coordonner les essais industriels et assurer le bon déroulement des lancements en production.
Améliorer les recettes existantes selon une approche qualité, coût et durabilité.
Participer activement aux réunions produit et projets.
Mener une veille permanente sur les tendances marché, innovations matières premières, process, emballages et évolutions réglementaires.
Être support des équipes commerciales et marketing pour valoriser les produits auprès des clients.

RÉFÉRENT INGRÉDIENT
Valider et référencer les nouveaux ingrédients d'un point de vue technique et qualité.
Recevoir les différents fournisseurs d'ingrédients.
Réaliser l'évaluation des fournisseurs ingrédient.

Quel profil recherchons-nous ?
Vous avez un Bac +5 en agroalimentaire, avec une expérience significative de 5 ans dans une fonction R&D, idéalement dans le secteur de la viande ou produits élaborés ?
Vous maîtrisez les procédés de transformation de la viande, formulation, hygiène, réglementation (INCO, additifs, allergènes.) ?
Vous avez un intérêt marqué pour la cuisine, les produits alimentaires et la création culinaire ?
Vous maîtrisez le Pack Office ?
Vous êtes une personne avec un sens de l'innovation, une rigueur scientifique, un esprit d'analyse et de synthèse ? Vous savez à la fois travailler en toute autonomie, mais vous avez également un fort esprit d'équipe ? On dit de vous que vous êtes force de proposition, leadership ?

Alors c'est sûr, vous êtes LA PERSONNE qu'il nous faut !

Quels sont les + à savoir ?
Poste à pourvoir en CDI
Temps plein
Formation continue en interne

Quels sont les avantages chez O'Guste ?
Rémunération entre 40 et 50K€ annuel, selon profil
Prime d'ancienneté à partir de 3 ans
Prime de transport
Participation / Intéressement
CSE dynamique (colis, bon d'achat, tarifs préférentiels.)

Alors n'attendez plus pour rejoindre une équipe dynamique, envoyez-nous votre candidature par mail : ****@****.**

Experience : 5 An(s)

Compétences : Concevoir et gérer un projet, Définir la stratégie financière d'une structure, Déterminer des axes d'évolution technologiques, Elaborer des propositions techniques, Identifier les contraintes d'un projet

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).