Chef - Cheffe de Partie H/F - Citadines Eurometropole Strasbourg

Unique résidence de tourisme haut de gamme de la région, la résidence Citadines assure le confort d'appartements aux surfaces généreuses avec un ensemble de services et d'équipements : quatre grandes salles de séminaires pour des réunions « smart-meeting », un restaurant signature semi-gastronomique, un bar lounge, une piscine intérieure, et un espace bien-être.

Des prestations luxueuses garanties par l'investissement de nos équipes !Rejoignez notre brigade
Le Citadines Eurométropole Strasbourg recherche son/sa futur-e :

Chef de Partie (H/F)
Poste rattaché au Chef de Cuisine

Vos missions
Réaliser les plats en respectant les fiches techniques et les standards de présentation définis par le Chef de cuisine

Gérer les niveaux de stocks (par-stocks) et transmettre les besoins au Chef de cuisine

Être force de proposition : nouvelles recettes, présentations, tendances

Encadrer et former les commis de cuisine

Collaborer efficacement avec l'équipe cuisine et l'équipe salle

Veiller à la propreté du poste, du matériel et des locaux

Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Profil recherché
Formation CAP ou Bac Pro Cuisine

Expérience confirmée dans un établissement de standing équivalent

Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe

Créatif(ve) et dynamique

Travail le week-end possible selon l'activité.

Vous vous reconnaissez dans cette description ?
Rejoignez-nous et participez à une aventure culinaire au sein d'un établissement élégant et en pleine dynamique.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.