Ouvrier Principal du Self H/F - Fonction publique Hospitalière
- Montluçon - 03
- CDI
- Fonction publique Hospitalière
Les missions du poste
Le Centre Hospitalier de Montluçon-Néris les Bains (03), d'une capacité de plus de 1200 lits, recherche un Ouvrier(e) Principal(e) (F/H) à 100% pour le service du self du site central du Centre Hospitalier de Montluçon Néris-les-Bains
Missions principales :
o Accueil des clients/usagers
o Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine
o Réception et contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
o Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
o Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité
o Contrôle et suivi de la qualité des produits
o Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières
o Préparation et réalisation des prestations de restauration
Compétences demandées :
o Communication
o Equipements et technologie des matériels de cuisson
o Bio-nettoyage et hygiène des locaux
o Maîtrise des règles HACCP
o Gestes et postures manutention
o Logiciel dédié à la facturation des repas
o Hygiène et sécurité
o Géographie du Centre Hospitalier et topographie des services
o Techniques culinaires
Diplôme demandé :
- Métiers de bouche et formations complémentaires
- CAP /BEP cuisine ou expérience dans ce domaine
- Bac Pro restauration
Rémunération : selon la grille salariale FPH
Candidature à envoyer :
A l'attention de M. MELLOT
Directeur des Ressources Humaines
18 avenue du 8 mai 1945
03100 MONTLUCON
Tél secrétariat : 0470 **.**.**.**.**
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