Second - Seconde de Cuisine en CDI H/F - Hotel de la Poste

Doté d'une expérience en cuisine, vous êtes passionnés et avez envie de prendre la responsabilité de notre Equipe. Venez rejoindre une équipe de 5 personnes, dans notre restaurant Brasserie au style rétro 1900. Vous serez en charge du management de l'équipe, des approvisionnements, de l'application des normes HACCP, de la gestion du stock, mais surtout, de la création de la carte, des plats du jour, pour les individuels et groupes.
Nous vous demandons d'être rigoureux, et présent lors des services, afin de veiller au bon déroulement de celui-ci et de veiller au respect de la promesse client;
Vous travaillerez sous la responsabilité de l'adjoint de Direction restauration.
Notre restaurant est fermé 1,5 à 2 jours, et ouvert le midi et le soir.
Salaire fixe, Mutuelle et primes.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Gestion de la qualité des produits, Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.