Agent Polyvalent et Livreur Rad - Cte Agglo Pays de l'Or H/F - Fonction publique Territoriale

L'Agglomération du Pays de l'Or assure la confection des repas pour les crèches, écoles, centres de loisirs, deux collèges et le portage à domicile de son territoire. Cela représente une production quotidienne d'environs 4500 repas en liaison chaude (sauf pour le portage à domicile), via 3 cuisines centrales et une cuisine autonome.

Données relatives à la cuisine :
- Bâtiment récent (inauguration à l'été 2018), légumerie, travail des produits bruts
- Production de 2500 repas par jour scolaire (2300 pour les crèches et écoles livrés en liaison chaude, 200 pour le portage à domicile livré en liaison froide), Equipe d'un chef de production, 2 cuisiniers, 4 aide-cuisiniers, 2 magasiniers, 5 agents polyvalents (livraisons notamment),
- 50% de produits issus de l'agriculture biologique, poisson labellisé MSC, volaille Label Rouge, 1 repas alternatif par semaine, plans alimentaires préparés avec une diététicienne
- Menus à quatre composantes, projet de réduction du gaspillage alimentaire en cours depuis 2015

Missions générales :
* Manutention et logistique : réception des livraisons (en lien avec le PMS), décartonnage et préparation des produits nécessaires à la production, ajustement des départs et répartitions des plats et containers par tournée de distribution.
* Suivi des stocks alimentaires et non-alimentaires, inventaires
* Livraison de repas sur les sites de consommation
* Maintenance et hygiène des locaux et matériels : plonge, nettoyage de salle et de cuisine
* Livraison de repas en restauration à domicile (RAD, 6% ETP)
* Préparation des tournées RAD, livraison des repas à domicile pour les personnes âgées, entretien du véhicule, facturation.

Conditions d'exercice :
* Station debout prolongée, Manutention et port de charges importantes
* Expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
* Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés (EPI)
* Congés soumis aux rythmes scolaires

Vos qualités :
* Polyvalence
* Capacités d'intégration
* Rigueur et organisation
* Discrétion professionnelle
* Bienveillance, calme et patience

Votre formation, votre expérience et vos savoir-faire :
* Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
* Très bonne connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire
* Maîtrise des règles HACCP
* Règles de sécurité liées aux techniques d'entretien
* Connaissance des techniques d'entretien des matériels et des locaux
* Bonnes pratiques de manutention
* Principes de la gestion des stocks de matériel et de denrées alimentaires
* Titulaire permis B obligatoire
* Expérience de la conduite de véhicule frigorifique serait un plus