Magasinier Alimentaire Lycée Claude Lehec 34756 - Conseil Régional de Normandie H/F - Fonction publique Territoriale

Le lycée polyvalent et lycée des Métiers Claude Lehec est un établissement d'enseignement professionnel et technologique qui accueille environ 500 élèves.

Membre de la communauté éducative, le magasinier assure la gestion de flux et le suivi des stocks pour le bon fonctionnement du service restauration.

Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, au sein du magasin dont il a la charge :

Réceptionner et contrôler la conformité de la livraison (quantité, qualité, normes de fabrication etc.) en cohérence avec le bon de commande
Ranger et stocker les matériels, fournitures tout en assurant une bonne gestion des produits
Garantir la traçabilité des marchandises livrées et stockées (étiquetage, classement etc.), des bons de commande et bons de sortie (archivage, saisie informatique, enregistrement, suivi litiges etc.)
Participer à l'inventaire
Participer à l'élaboration des menus en lien avec le responsable d'équipe technique restauration
Elaborer des pique niques lors de sorties pédagogique
Préparer des réceptions diverses
Aider ponctuellement en cuisine

Les responsabilités liées à la fonction :

Participer à la gestion des commandes, contrôler et valider la facturation en lien avec l'adjoint gestionnaire
Régler les problèmes d'approvisionnement et de facturation avec les entreprises concernées
Gérer le stock de denrées alimentaires
Assister son responsable de secteur (cuisine,)
Avec les autres membres de l équipe pédagogique, être garant du respect des dispositions du règlement intérieur
Participer au bon fonctionnement de la restauration
Participer à la distribution des repas
Participer à l'élaboration des menus en lien avec le responsable d'équipe technique restauration
Assurer l'entretien du magasin et de ses abords

Activités attendues sur le poste :

Participer à la gestion des Approvisionnements :

Réception des marchandises suivant les protocoles H.AC.C.P.
Entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.P.
Saisie des données dans EASILYS
Réception, rangement et distribution des produits aux différents services
Manipulation et stockage des produits
Réalisation régulière d'inventaires
Suivi comptable et budgétaire des stocks et des matières
Gestion des commandes d'approvisionnement
Entretien des locaux et des outils
Contrôle de la mise en ½uvre des consignes de sécurité pour les agents et les biens stockés
Participe à la préparation des pique niques lors des sorties pédagogiques et au service des réceptions diverses.
Gestion des relations fournisseurs
Investissement dans le domaine de la maîtrise des risques sanitaires

Les compétences et connaissances requises :

Maitriser et respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Maitriser les règles de stockage et de manipulation des produits et denrées
Maitriser le logiciel de gestion des stocks (EASILYS)
Connaitre les techniques de manutention
Connaitre la classification des produits, les unités de mesure et comptables
Connaître les techniques de rangement, stockage et signalétique des produits
Être sensibilisé au développement durable et à l'économie des ressources (circuits courts...)
Savoir travailler en équipe et en autonomie
Avoir des capacités d'organisation, d'initiative
Faire preuve de réactivité en respectant les délais impartis
Sens de l'organisation
Force de proposition
Conditions générales
Horaires :

42h semaine

7h15 - 17h00 lundi, mardi et jeudi

7h15 - 15h15 mercredi et vendredi.

Les horaires seront peut-être modifiées. 17 jours de permanence environ suivant l'année scolaire.

Relations internes/externes :

Internes : tous les personnels et usagers de l établissement.

Externes : Fournisseurs, entreprises extérieures prestataires de service, services vétérinaires

Les contraintes particulières :

Susceptible d être tenu a une présence effective durant les congés d'été en cas de travaux dans l établissement.
Etre en capacité d'adapter les quantités en permanence du fait d un effectif fluctuant : nombreux stages en entreprises, sorties pédagogiques, réceptions.
modification éventuelle du planning en fonction des livraisons

Conditions d'exercice :

Port de charges
Gestes répétitifs
Contrainte posturale
Exposition aux risques
Port des EPI obligatoires
Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d'Equipe Technique Restauration

Rattachement fonctionnel : Chef d'établissement, Adjoint Gestionnaire

Relations internes : tous les personnels et usagers de l'établissement

Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + régime indemnitaire

Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement