Pizzaîolo - Pizzaîola H/F - Red's Pizza

Restaurant /Pizzeria au feu de bois en activité depuis 2014.
Clientèle fidélisée...Nous recherchons un(e) pizzaiolo/pizzaiola expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de 2 pizzaiolos.

4 COUPURES ET 2 JOURS ET DEMIE DE REPOS

En tant que pizzaiolo/pizzaiola, vous serez chargé(e) de préparer la pâte à pizza, d'appliquer les garnitures et de cuire les pizzas dans un four à bois à plateau tournant MARANA FORNI.

Vous devrez vous assurer que les pizzas sont élaborées selon les normes de qualité de l'établissement et répondre aux demandes spécifiques des clients. Vous devrez également maintenir un environnement de travail propre, respecter les normes d'hygiène alimentaire et travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir un service efficace et la satisfaction des clients.

Responsabilités :

Préparer la pâte à pizza et appliquer les garnitures selon les normes de qualité
Cuire les pizzas dans un four professionnel
Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène alimentaire
Conduire efficacement le flux de travail pendant les périodes d'affluence
Collaborer avec l'équipe pour assurer une coordination optimale des tâches
Garantir la satisfaction des clients en répondant à leurs demandes spécifiques et en maintenant la qualité constante des produits

Compétences requises :

Expérience préalable comme pizzaïolo/ pizzaïola de 3 ans minimum EXIGÉE
Connaissance approfondie des techniques de préparation de la pâte et des garnitures

Experience : 3 An(s)

Compétences : Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues : Français exigé

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.