Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Red's Pizza
- Cesson - 77
- CDI
- Red's Pizza
Les missions du poste
Restaurant /Pizzeria au feu de bois en activité depuis 2014.
Clientèle fidélisée...Restaurant ITALIEN / Pizzeria au feu de bois de 200 COUVERTS / JOUR EN MOYENNE
ouvert depuis 2014, dans une zone commerciale, recherche son / sa CHEF / CHEFFE DE CUISINE expérimenté (e) CUISINE ITALIENNE.
- Organiser et encadrer l'ensemble du processus de production culinaire, plats de jour, nouvelle carte, fiche technique
- Savoir imposer votre discipline et déléguer des missions.
- Concevoir des nouveaux plats et des méthodes de travail des produits.
- En charge des plannings ;
- Stock et commandes ;
Expérience dans le même poste indispensable.
Poste en coupure, 2 JOURS DE REPOS, FERME LE DIMANCHE
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Permis : A - Moto souhaité, B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.