Cuisinier - Agent de Restauration- Hôtellerie H/F - AP-HP

MétierCuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie
Type de contratTitulaire ou CDI
RémunérationGrille salariale Fonction Publique APHP
Service d'affectationRestauration
Présentation du service
Situé au bord de l'océan dans un environnement exceptionnel, l'Hôpital Marin de Hendaye est un établissement de l'Assistance Publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) de 264 lits, spécialisé dans les soins médicaux et de réadaptation (SMR) : les maladies rares endocrinologiques et neurologiques, la rééducation neurologique, la réadaptation post-réanimation, les soins prolongés complexes, le polyhandicap et les troubles du neurodéveloppement.

Nous rejoindre, c'est intégrer une équipe engagée et bénéficier d'un environnement de travail motivant, avec de réelles perspectives d'évolution et une qualité de vie au travail optimisée. Venez faire la différence avec nous !

Vos missions
Vous réalisez les opérations d'assemblage, de conditionnement et de préparation des repas pour les patients ou le restaurant du personnel

vous effectuez la plonge et assurez le nettoyage des locaux et des équipements du service restauration

vous étiquetez les préparations conformément aux règles de gestion des DLC et aux régimes alimentaires prescrits

vous participez aux opérations de refroidissement des préparations selon les règles d'hygiène en vigueur

vous appliquez les protocoles de nettoyage et désinfection selon la méthode HACCP, avec traçabilité

Vous débuterez en CDD (évolutif) à mi-temps : vous travaillez un jour sur 2 sans coupure, selon les roulements suivants : 07h00-14h30 / 07h30-15h00 / 08h00-15h30 / 09h21-16h51
Travail 1 jour sur 2 ou selon l'organisation du service.
Repos les week-ends et jours fériés (1 week-end travaillé par mois possible)

Profil recherché
Vous avez une formation ou une expérience en restauration collective
Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective hospitalière
Vous maîtrisez l'utilisation des équipements de cuisine professionnelle
et travaillez avec rigueur et méthode dans le respect des normes HACCP

Schéma horaireNuit
Temps de travail7h
Horaires de travail07h00-14h30 / 07h30-15h00 / 08h00-15h30 / 09h21-16h51
TélétravailNon
Vos avantages à l'AP-HP· Une rémunération selon la grille de la Fonction Publique Hospitalière · Poste ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels. · La possibilité pour certain poste de garde et de logement · Le supplément familial de traitement pour les parents · Formation et accompagnement à la prise de poste Des avantages sociaux pour votre bien-être : · Le remboursement partiel des transports ou un forfait mobilité durable (vélo, covoiturage...) · Un parking gratuit et une crèche sur site · Un restaurant du personnel proposant une cuisine locale · Les prestations AGOSPAP (vacances, loisirs à tarif réduit) · L'accès à la plateforme HOPTISOINS (réductions sur les services du quotidien) · Les chèques emploi-service CESU de l'AP-HP

Description de l'hôpitalSitué au bord de l'océan dans un environnement exceptionnel, l'Hôpital Marin de Hendaye est un établissement de l'Assistance Publique - Hôpitaux de Paris (AP-HP) de 300 lits, spécialisé dans les soins médicaux et de réadaptation (SMR) : les maladies rares endocrinologiques et neurologiques, les soins de rééducation neurologiques et la réadaptation post réanimation, les soins prolongés complexes, le polyhandicap et les troubles du neuro développement. Un travail en équipe pluridisciplinaire Un nombre de soignants par patient élevé Un projet médical innovant : qualité de soins, bien-être, humanisation En rejoignant l'Hôpital Marin d'Hendaye, vous intégrez une équipe et un hôpital engagés autour de projets novateurs pour les patients et les soignants.
Référence de l'offre2025-17158