Pâtissier H/F - Patisserie Zimmermann

Pâtisserie - salon de thé repris en juin 2021. Nous sommes 12 salariés en production et en vente au service d'une clientèle locale ou de passage. Nous proposons des pâtisseries, des chocolats, des viennoiseries, du pain, des produits traiteur et de snacking. Nous accueillons notre clientèle en boutique, au salon de thé ou sur notre terrasse.Au sein d'une pâtisserie salon de thé, nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) par ce métier pour rejoindre notre équipe dynamique.

Responsabilités
Gestion d'une partie de la pâtisserie
Réalisation de pâtisseries fines, entremets et pièces montées
Gestion des matières premières et des stocks
Encadrement d'apprentis ou de stagiaires
Assurer la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Collaborer avec l'équipe de vente pour coordonner les besoins
Innover et proposer de nouvelles recettes pour diversifier notre offre

Profil recherché
Diplôme en pâtisserie (BTM ou BMS) exigé
Expérience confirmée dans un laboratoire artisanal
Sens du détail, rigueur, créativité et passion
Présentation soignée, discrétion et esprit d'équipe
Sens de l'organisation et respect des délais de production.
Engagement envers la qualité et la régularité des produits.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Rejoignez nous pour faire vivre votre passion au quotidien !

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois selon profil

Vous travaillerez de 6h à 13h30 du mardi au samedi. Exceptionnellement le dimanche.
Entrée dès que possible.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Confectionner des pâtisseries, Confectionner des chocolats, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.