Pâtissier-Chocolatier - Pâtissière-Chocolatière H/F - le Fournil de Maraussan

Nous recherchons un pâtissier expérimenté pour un poste en autonomie avec une apprentie en CAP. Le repos est le dimanche, et un jour supplémentaire dans la semaine sera à définir ensemble.

La mission principale sera la conception et la création de pâtisseries, avec une touche de créativité, car il s'agit d'une boutique jeune. La gestion des bavarois, des mousses et autres préparations sera essentielle, car tout est fait maison.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Chaîne du froid, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Assurer la conservation optimale des produits finis, Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks, Définir des besoins en approvisionnement, Développer et fidéliser la relation client, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.