Cuisinier - Cuisinière Saison d'Été Plateau Retord H/F - chez Lisa Katia

Le restaurant se situe sur le plateau de retord (station de ski de fond) en montagne à 20 minutes de Valserhône.
Endroit bucolique, nature, des belles randonnées.

Le restaurant propose une carte'fait maison' et travaillant avec des producteurs locaux dans une ambiance familiale et conviviale.
Capacité restaurant maximum 40 couverts.
Carte déjà créer avec les spécialités (Rosti suisse, fondue Jurassienne, tartare de boeuf, brasérade ect...

Le Poste :
Recrute personne dynamique et motivé pour poste en cuisine (H/F) avec prise de poste rapide pour début Aout et jusqu'à fin octobre.
Vous serez SEUL(E) en cuisine.
Expérience : minimum 2 ans.

Petite Brigade 2 à 3 personnes.
Savoir envoyer au minimum 30 couverts en gérant le stress, être très organisé(e) et travaillez dans la propreté.
Connaître HACCP.

Entretien et Nettoyage des locaux de la cuisine et annexes et débarrassage des poubelles et ordures.
Nettoyage de la vaisselle et ustensiles utilisés lors du service.

Les Conditions :
Contrat : CDD Saisonnier, de début Aout à fin octobre possibilité de continuer pour la saison hivernale (décembre à Mars)
Rémunération : 1700 € Net non négociable.
Temps de travail : contrat 35 heures
Possibilité logement avec petite participation.

Travail en journée continue sauf le samedi en coupure.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Bac Pro cuisine, CAP cuisine, Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant,Cuisinier, Préparation de sauces de base, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de conservation des aliments, Techniques de découpe de viande, Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons

Langues : Français exigé

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).