Responsable Restaurant H/F - Thedra

THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, un hôtel 3*** en Mayenne, un(e) Responsable Restauration H/F en CDI.

En tant que Responsable Restauration H/F, vous aurez la responsabilité de gérer l'ensemble des activités de restauration de l'hôtel. Vous devrez garantir un service de qualité tout en optimisant les ressources et en respectant les normes de sécurité et d'hygiène.

Vos missions :
- Superviser et coordonner l'équipe de restauration
- Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks
- Veiller à la satisfaction des clients
- Participer à la définition des menus en collaboration avec le chef de cuisine
- Garantir le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité
- Gérer les budgets et optimiser les coûts
- Développer des actions commerciales pour attirer et fidéliser la clientèle

Compétences attendues :
- Expérience significative dans la gestion de la restauration
- Capacité à manager une équipe
- Excellentes compétences organisationnelles
- Sens du service et de la satisfaction client
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

Avantages du poste :
- Prime
- Mutuelle
- Salaire : 2800 € - 3300 € brut mensuels
- Poste pouvant être logé

Experience : 2 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.