Barman H/F - Dome Hotel

Entreprise dédiée à l'hébergement, la restauration et l'activité de séminaires, située dans la commune de Chaponost dans l'agglomération LyonnaiseEn vue de son ouverture mi-septembre, Campanile Hôtel recherche un Barman H/F qui assure la gestion et l'animation du bar dans les différents espaces de l'établissement.

Les missions :
- Réalise la mise en place du bar dans les différents espaces de l'établissement
- Effectue la préparation et le service des boissons commandées par les clients
- Met en oeuvre les actions pour optimiser la satisfaction et fidélisation client
- Est garant de l'accueil clients et force de proposition sur les offres proposées
- Assure la production des cocktails et boissons diverses de la carte en suivant les fiches techniques préétablies
- Assure la production et la vente additionnelle de l'offre restauration du bar
- Elabore de nouvelles offres boissons et construit les fiches techniques en lien avec les préconisations de la marque
- Définit et met en oeuvre le plan d'animation du bar
- Gère et réalise les opérations de gestion de caisse (facturation, encaissement/clôture de caisse)
- Assure la gestion des stocks, inventaires et commandes
- Assure et veille au respect des procédures et normes de sécurité et d'hygiène en vigueur
- Assure l'entretien et le nettoyage du bar et veille à la maintenance des équipements
- Gère les réclamations clients et en informe sa hiérarchie
- Détecte les comportements à risques et informe son supérieur
- Est en lien avec les autres services (réception, salle, cuisine, séminaire) dans la gestion de son activité

Savoir Être
Sens de l'accueil et du service client/ Aisance relationnelle / Faculté d'adaptation / Organisation / Sens de l'hygiène & de la propreté / Sens du détail / Sens de la confidentialité / Autonomie

Horaires décalés / week-end et jours fériés
Tenue de travail
Exposition incivilités client

Experience : 1 An(s) - sur même poste

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Réaliser un service en salle, Application règles hygiène, alimentaire & sécurité, Maîtrise des fondamentaux de préparation boissons, Animation commerciale, Polyvalence

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).