Boulanger en Apprentissage H/F - Boulangerie Maison Villaret

Au sein d'une boulangerie traditionnelle de centre ville, et dans le cadre de la préparation d'un CAP BOULANGERIE, vous serez en charge de la confection des pains, pains spéciaux, viennoiseries, et des biscuits.
Vous travaillerez le matin du lundi au dimanche avec un jour de repos dans la semaine.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie