Responsable Restauration H/F - Barrière

LE CASINO BARRIÈRE DE LA BAULE RECRUTE UN/UNE RESPONSABLE DE SALLE

Le Casino Barrière de La Baule propose 162 machines à sous, la roulette anglaise et le black jack électronique, ainsi que des jeux traditionnels - roulette anglaise, black jack, ultimate poker. Le Restaurant du Casino situé dans le Casino offre une cuisine traditionnelle et régionale.

L'espace Bar offre également des moments conviviaux autour d'un écran géant pour assister aux événements sportifs.

Vous serez rattaché à notre Directeur.VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...
- Garantir la qualité de service et la satisfaction clients dans le respect des
normes du Groupe ;
- Accueillir et fidéliser les clients ;
- Veiller au développement du chiffre d'affaires ;
- Être force de proposition pour innover et améliorer en permanence la
prestation restauration afin d'optimiser la commercialisation des points de vente
et d'en maintenir l'attractivité, en étroite collaboration avec les services supports
(commercial, marketing et communication) ;
- Veiller à la bonne gestion (suivi budgétaire, frais de personnel) en s'assurant
notamment de l'optimisation permanente des ressources et de la gestion rigoureuse de son département (achats, gestion des stocks...) ;
- Veiller à l'atteinte des objectifs fixés en termes de marge opérationnelle brute sur la
partie restauration ;
- Assurer le management des équipes restauration.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI...
- Une majoration des heures de nuit
- Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous
- Des Titres-Restaurants
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
- La chance de rejoindre un groupe familial et une équipe avec une ambiance chaleureuse
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Casino et du Groupe Barrière
- L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

Statut cadre - Salaire de base : 2500 € brut mensuel

CDD de remplacement

PROCESSUS DE RECRUTEMENT
- Préqualification téléphonique
- Entretien avec le Directeur
- Bienvenue chez Barrière !

Vous disposez d'une expérience sur un poste similaire.
Véritable chef(fe) d'orchestre dans l'âme, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et votre leadership.
Vous avez fait vos preuves en tant que manager de terrain.
Dynamique, proactif(ve) et rigoureux(se), vous savez être force de proposition avec un véritable esprit novateur.