Agent Polyvalent - Agente Polyvalente d'Hôtellerie H/F - Federation Unie des Auberges de Jeunesse

Selon les directives du directeur d'auberge de jeunesse, réalise les travaux ou tâches liées à la vie de l'auberge de jeunesse, selon les nécessités de l'activité.

Vos missions seront :
- Accueil :
Réceptionner les demandes, attribuer les lits, accueillir les adhérents individuels et groupes.
Enregistrer les adhésions, les réservations, gérer les encaissements et tenir la caisse.
Etablir les factures et les devis, maintenir les relations avec les partenaires et les fournisseurs.
Gérer les réservations et les mises à jours sur les différents OTA
Gérer les locations de salles (préparation des salles, l'accueil, le service pause-café...)
- Service :
Dresser les tables, effectuer le service au bar et des repas.
Réaliser et aider pour la plonge.
- Cuisine :
Préparer et cuisiner les plats en respectant les demandes spécifiques des adhérents et des normes d'hygiène et de sécurité.

- Entretien et maintenance :
Nettoyer, entretenir, ranger et maintenir en état les équipements et les locaux (espaces communs, chambres, accueil...) selon les consignes et dans le respect des normes et des consignes sanitaires.

Vous serez amené/e à effectuer des astreintes de nuit sur le site : 2 jours par semaine.

Savoirs faire demandés :
- Assurer le développement de l'établissement
- Travailler de façon autonome en fonction des procédures préétablies
- S'adapter à la diversité de la clientèle
- Accueillir les adhérents à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
- Préparer et effectuer le service des petits déjeuners et des repas
- Effectue le service au bar
- Entretien les locaux
- Suivre l'état des stocks

Profil recherché :
Niveau CAP / BEP orienté dans les métiers du tourisme ou de l'animation et/ou expérience significative d'un établissement à vocation sociale et touristique.
Expérience exigée de 1 an serait un plus.
Prise de poste dès que possible jusqu'au 31/10/2025.

Experience : 2 Mois - restauration/hôtellerie/réception

Compétences : Chiffrage/calcul de coût, Respect des normes d'hygiène et de sécurité, Utilisation de matériel de nettoyage, Traitement des formalités administratives, Accueillir, orienter et renseigner un client, Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement, Réaliser la plonge, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Contrôler des moyens de paiement, Réaliser un service en salle, Laver du linge, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Procéder à l'encaissement, Effectuer le suivi des commandes, la facturation, Utiliser les outils numériques, Connaissance des normes d'hygiène et sécurité, Autonomie, polyvalence, réactivité, Habilitation en électricité, Caractéristiques des produits d'entretien, Utilisation de matériel de nettoyage, rigueur, organisation, disponibilité, Logiciels de réservation, Outils bureautiques

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée