Second - Seconde de Cuisine H/F - Auberge du Cygne de la Croix

Vos missions :
- Superviser la production culinaire, y compris la participation à l'élaboration des menus et des fiches techniques.
- Garantir la qualité des plats préparés et du service, en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef.
- Gérer et encadrer l'équipe de cuisine, assurer la formation et le développement des compétences.
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité élevées.
- Participer activement à la gestion quotidienne, notamment la gestion des stocks et la réception des marchandises.

Expérience significative en gestion d'équipe et en service client.

Experience : 2 An(s) - à 3 ans sur ce type de poste

Compétences : Dresser des plats pour le service, Bonne connaissance normes d'hygiène et de propreté, Maîtrise des techniques de cuisine

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle