Pizzaïolo - Pizzaïola H/F - Papa Fredo

PAPA FREDO, pizzeria authentique située au coeur de Marseille, est une maison spécialisée dans la pizza napolitaine, préparée dans le respect de la tradition recherche un(e) pizzaiolo/pizzaiola passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et engagée.

Missions :
Préparer la pâte à pizza selon la méthode napolitaine (pâte haute hydratation, fermentation lente).

Garnir et cuire les pizzas dans un four à bois napolitain.

Garantir la qualité, la régularité et la rapidité du service.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Participer à l'entretien du poste de travail et du four.

Profil recherché :
Expérience exigée en pizza napolitaine (au moins 1 an souhaité).

1 jour de repos par semaine / poste sans coupure / service de 19H à 23H

Experience : 2 An(s)

Compétences : Former une pâte à pizza, Cuire une pizza au four

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle