Chef - Cheffe de Cuisine H/F - chez Nat

Vous assurez la réalisation et la gestion des repas pour le restaurant, environ 40 couverts
Restauration traditionnelle, service du midi uniquement, fermeture le dimanche
Vos missions :
- Élaboration des menus avec la direction
- Épluchage des légumes,
- Préparation de entrées,
- Préparation des desserts,
- Réalisation des plats
Le restaurant est fermé 3 semaines en août et pour les fêtes de fin d'année (2 semaines).
Vous travaillez de 9h00 à 15h00 (uniquement service du midi).
Le restaurant ouvre les weekends en saison (vous travaillez 1 samedi sur 2) ou sur réservation et reste fermé le dernier weekend de chaque mois.
Vous êtes diplômé(e) et expérimenté(e) pour pouvoir travailler en autonomie si nécessaire
Le poste est à pourvoir au 1er septembre

Experience : 5 An(s)

Compétences : Animer, coordonner une équipe, Définir des besoins en approvisionnement, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle