Chargé·e d'Inspection à l'Abattoir de Tarascon H/F - Prefecture de Departement Bouches-Du-Rho

Missions :
Assurer la maîtrise sanitaire des denrées produites par l'abattoir
- Garantir le respect de la protection animale avant abattage et lors de la mise à mort
- Suivi sanitaire de l'établissement-Réalisation d'inspections sanitaires chez les exploitants du secteur alimentaire dans le secteur géographique d'Arles 60% :
- Inspection ante-mortem des animaux vivants et enregistrements associés- Inspection post-mortem des carcasses et enregistrements associés
- Inspections de contrôle du respect de la protection animale à l'abattoir- Veille réglementaire dans son domaine d'activité
- Réalisation de prélèvements dans le cadre des contrôles officiels ou des plans de surveillance et des plans de contrôle et gestion des envois- Inspections régulières du fonctionnement de l'établissement, suivi des actions correctives, enregistrements associés- Rédaction de rapports et courriers, mise en oeuvre des suites administratives et pénales
40% :- Inspections en remise directe, restauration collective et filières, à définir selon profil, dans le secteur géographique autour d'Arles, rédaction des rapports et mise en oeuvre des suites administratives et/ou pénales adaptées.
En interne : vétérinaire officiel de l'abattoir, service SSA, autres services de la DDPP, directions centrales En externe : autres DDPP, laboratoires, opérateurs, éleveurs, exploitants du secteur alimentaire, police, gendarmerie

Experience : Débutant accepté - avec formation agro alimentaire

Compétences : Analyser la qualité des process, Renseigner les supports de contrôle et de constat, Appliquer un cadre juridique ou réglementaire, Collecter et analyser des données, des informations, Réaliser une veille documentaire, Rendre compte de son activité, Bases de droit pénal et administratif, Connaissance environnement institutionnel,Connaissance des applications métiers, Réglementation - sécurité sanitaire des aliments, Connaissance environnement professionnel, Réglementaton - protection animale à l'abattoir

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.