Second - Seconde de Cuisine Restaurant Sole au Panier Marseille H/F - SOLE

Bistrot marin moderne et vivant, on cuisine le poisson affiné avec passion, précision. et un vrai respect du produit.

On ne triche pas : du bon poisson, des cuissons justes, un vrai goût de Méditerranée.
Salle de 150 couverts, ambiance décontractée mais sérieuse en cuisine. Ici, le service est fluide, les assiettes bien envoyées, et l'équipe soudée.

Le job

En binôme avec le chef, tu seras son bras droit en cuisine.
Tes missions :

- Participer activement à l'élaboration et l'envoi des plats
- Gérer les mises en place et les cuissons, surtout du poisson (affiné ou non)
- Encadrer les commis et les chefs de partie
- Faire tourner la cuisine si le chef est off
- Veiller à l'hygiène et à la bonne organisation du poste

Ce qu'on cherche

- Un(e) cuisinier(e) solide, fiable, passionné(e)
- Tu connais ton poste, tu tiens ton rang, tu sais faire passer les bons gestes
- Tu as déjà bossé en brigade dans un resto qui tourne
- Tu veux bosser dans une équipe qui respecte la cuisine et les gens

Ce qu'on propose

- Une cuisine de produit, pas de triche
- Une équipe dynamique, qui aime ce qu'elle fait
- Un vrai poste à responsabilités, avec de la place pour t'exprimer
- Un bistrot en plein essor, bien équipé, bien géré

Experience : 1 An(s)

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).