Assistant Manager H/F - la Folie Douce Saint Gervais

La Folie Douce recherche un Assistant Manager Fruitière (H/F) pour rejoindre l'équipe durant la saison d'hiver 2025/2026.

Sous la supervision du directeur d'établissement, vos missions seront les suivantes :

- Garantir l'excellence opérationnelle lors des services

- Accompagner le directeur dans la gestion et la motivation des équipes

- S'assurer du bon fonctionnement opérationnel du restaurant en plaçant la satisfaction clients au coeur de vos priorités

- Assister le directeur pour l'optimisation des tables et la cadence des services pour une parfaite gestion des réservations

- Assister le directeur ainsi que le Chef de cuisine dans la réalisation des tâches administratives courantes

- Garantir la bonne tenue de la caisse lors des services

- Effectuer les ouvertures et fermetures du restaurant

- Assister le directeur dans la tenue parfaite au quotidien de l'ensemble des points de ventes du site : mises en place, offre, propreté, process,.

- Veiller à ce que l'accueil client soit toujours chaleureux, soigné et attentif

- Assister le directeur à gérer toutes les situations pendant un service

- Participer à la formation de chacun à son poste sur les différents points de vente

- Être à l'écoute pour résoudre les difficultés opérationnelles et proposer des solutions

- Assurer le lien avec les services administratifs

Profil recherché

- Anglais courant

- Très bon relationnel

- Rigoureux(se), organisé(e)

- Polyvalent(e) et réactif(ve)

- Formation école hôtelière ou commerce

Vous aimez travailler sur des sujets diversifiés. Vous êtes organisé, rigoureux, autonome et pragmatique. Vous disposez d'un excellent relationnel et souhaitez rejoindre une équipe dynamique.

Experience : 2 An(s)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle