Alternance - Poissonnier-Traiteur - Poissonnière-Traiteuse H/F - Pôle Emploi

À propos du poste

Nous recherchons notre futur alternant(e) poissonnier ou une poissonnière passionné(e) par les produits de la mer et désireux(se) de se joindre à l'aventure de la création de la poissonnerie "L'atelier marin

L'atelier marin est une poissonnerie artisanale qui ouvrira ses portes à partir de septembre 2025. Poissonnerie traditionnelle, proposant des produits traiteur et de la fumaison maison, c'est une offre complète proposée à nos clients.

En synergie avec le gérant, vous apprendrez la préparation et la vente de poissons, fruits de mer et plats traiteur, tout en garantissant un service de qualité à notre clientèle.

Missions :

Préparer et présenter les produits de la mer selon les normes de qualité et d'hygiène
Conseiller et servir les clients en leur proposant des recettes et des conseils culinaires
Préparer les plats traiteurs et être force de proposition
Participer à l'entretien de l'espace de travail et du matériel utilisé
Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace en restauration

Profil recherché
Une personne motivé par l'univers de la poissonnerie ayant une appétence pour la cuisine !
Une bonne présentation et relationnel propice à un bon accueil client
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe

Contrat d'apprentissage :
L'apprentissage se fera dans l'école de votre choix (sous réserve de validation) à defaut, celui-ci pourra se faire au sein de l'école Campus pro à Hellemmes

Experience : Débutant accepté

Compétences : Trier les poissons et effectuer leur préparation, Accueillir, orienter, renseigner un public, Conseiller les clients sur la préparation des produits, Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix, Organiser, aménager un espace de vente, Préparer des plateaux de fruits de mer, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.