Cuisinier Sushiman - Apprentissage H/F - Lady Sushi Group

Présentation de l'entreprise

Spécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour son unité de Béziers (34) un cuisinier sushiman H/F en apprentissage.

Descriptif du poste

Sous la responsabilité du chef et de l'équipe de cuisine, vous serez formé(e) et accompagné(e) sur les missions suivantes :
Participation à l'organisation de la cuisine et à la mise en place
Apprentissage de la cuisson et de la préparation du riz japonais
Initiation à la préparation des sushis (nigiris, makis, california rolls, spring rolls, salmon rolls, tartares, sashimis, chirashis...)
Formation à la découpe du poisson et au respect des standards de qualité
Apprentissage des recettes exclusives de Lady Sushi
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché

Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, etc.) et souhaitez vous spécialiser dans la cuisine japonaise
Curieux(se), motivé(e) et rigoureux(se)
Rapide et efficace dans l'exécution des tâches
Capacité d'adaptation et envie d'apprendre
Esprit d'équipe et bon relationnel
Sens du détail et de la présentation
Bonne gestion du stress
Respect des consignes et de la confidentialité
Type de contrat : Apprentissage

Type d'emploi : Alternance

Lieu du poste : En présentiel

Experience : Débutant accepté

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion