Chef de Partie H/F - Louvre et Partenaires

Nous sommes un restaurant de qualité situé au centre ville d'Arcachon, proposant une cuisine française faite maison avec des produits frais et de saison.
Nous recherchons pour la période de août à septembre un(e) chef de partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre petite brigade dynamique et créative.

Missions :

- Mise en place de votre poste
- Réalisation des plats en autonomie sur votre partie
- Le respect des fiches techniques, des normes d'hygiène HACCP et des procédures internes
- Rangement et nettoyage de votre poste après service
- Gestion des stocks de votre poste

Profil recherché :

- Expérience exigée de 2 ans minimum sur un poste similaire
- Bonne maîtrise des techniques de cuisson et de préparation
- Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe
- Capacité à travailler en autonomie et à s'adapter en période de forte activité

Experience : 2 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.