Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Dock 7
- Brest - 29
- CDI
- Dock 7
Les missions du poste
Le Dock 7 est un nouveau restaurant qui ouvrira ses portes en octobre, nous recherchons un chef de cuisine (H/F).
En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la direction et de la coordination de toutes les activités culinaires de l'établissement.
Concevoir et créer des menus innovants et attrayants, en accord avec le concept du restaurant.
Superviser et gérer les différents corners.
Gérer le planning.
Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires.
Respecter les normes de sécurité et d'hygiène en cuisine.
Collaborer avec l'équipe pour optimiser les opérations en cuisine.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que chef de cuisine, avec au moins un an à un poste similaire ;
Maîtrise des techniques culinaires et connaissance approfondie de la gastronomie ;
Solide expérience en gestion d'équipe ;
Capacité à travailler sous pression et à gérer les situations de stress ;
Rigueur et sens des responsabilités ;
Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine.
Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous compter parmi nous pour cette belle aventure.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons