Alternant Manager en Restauration Rapide H/F - Maurice

Boucherie Maurice est un nouveau concept de Boucherie libre service dans laquelle on sert des burgers maison de qualité.Rejoignez l'enseigne Maurice, un acteur dynamique de la restauration rapide spécialisée dans la viande de qualité et les produits faits maison. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) alternant(e) Manager pour accompagner le pilotage de nos points de vente.
Missions

Vous serez formé(e) au métier de manager et participerez aux missions suivantes :

Accueil, conseil et satisfaction client

Organisation du service et gestion des flux

Encadrement des équipes : répartition des tâches, motivation, intégration des nouveaux

Suivi des procédures hygiène/sécurité (HACCP)

Participation à la gestion des stocks, des commandes et des plannings

Suivi des indicateurs de performance et contribution aux objectifs de chiffre d'affaires

Profil recherché

Vous préparez un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +3 (BTS MCO, licence, bachelor en management ou hôtellerie-restauration)

Vous êtes rigoureux(se), motivé(e), et aimez travailler en équipe

Vous avez le goût du terrain, de la relation client et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant

Conditions

Travail en horaires tournants, semaine et/ou week-end

Rémunération selon barème légal alternance

Avantages : repas, accompagnement formation, évolution possible au sein du groupe

Experience : Débutant accepté

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des commandes et des livraisons, Définir des besoins en approvisionnement, Définir les plannings et congés de ses équipes, Développer et fidéliser la relation client, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'entretien des équipements et installations, Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client, Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente, Organiser et contrôler un approvisionnement, Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, Superviser la gestion des stocks, Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production, Traiter les réclamations des clients

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.