Assistant d'Exploitation H/F - Eric Kayser

La Boulangerie Eric Kayser de la Gare de Montparnasse recrute un assistant d'exploitation

Nous recherchons un assistant manager capable d'insuffler cet état d'esprit au quotidien, en accompagnant les équipes et en garantissant un service irréprochable.

Vos missions
Opérationnel et service

Superviser le service et garantir son bon déroulement
Veiller au respect des standards de qualité et à la satisfaction des clients
Management et leadership

Encadrer, animer et accompagner l'équipe de vente
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Gestion et suivi des performances

Gérer les stocks et les commandes fournisseurs
Assurer le suivi des encaissements et la gestion de la caisse
Contribuer à la rentabilité du restaurant et à l'atteinte des objectifs fixés
Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité
Profil recherché

Expérience confirmée dans la restauration (minimum 2 ans)
Excellente présentation et fort sens du service client
Bonne maîtrise de la gestion opérationnelle d'un service
Esprit d'équipe et capacité à motiver ses collaborateurs
Disponibilité matins, soirs et week-ends
Français courant requis, anglais apprécié
Contrat en CDI à plein temps, à pourvoir avec une rémunération de départ de 2500 € Bru

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
Horaires :

Disponible le week-end
Période de travail de 8 Heures
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire :
Heures supplémentaires majorées
Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/09/2025

Experience : 24 Mois

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.