Chef de Salle H/F - la Gloria

Notre restaurant LA GLORIA recherche un Chef de salle.

Au sein d'une équipe dynamique dans un cadre Typique Italien, vous assurerez les missions suivantes :

Superviser, organiser et coordonner le service en salle
Assurer un accueil chaleureux et personnalisé à notre clientèle
Manager, former et motiver l'équipe de serveur
Garantir la fluidité des services et le respect des standards de qualité
Collaborer avec la cuisine pour assurer un service harmonieux
Gérer les réservations et optimiser le plan de salle

Vos principales qualités sont :

Votre sens de l'organisation et de l'écoute,
Votre dynamisme,
Votre esprit d'équipe,
Votre réactivité.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Accueillir, orienter, renseigner un public, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Contrôler la qualité du nettoyage effectué, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Définir les plannings et congés de ses équipes, Développer et fidéliser la relation client, Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client, Organiser et contrôler un approvisionnement, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, Surveiller la qualité des produits servis, Traiter les réclamations des clients, Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.