Chef - Cheffe de Cuisine H/F - E.Kapservices
- Nice - 06
- CDI
- E.Kapservices
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant Franco Capverdien, nous recherchons notre chef de cuisine H/F.
Vos missions :
- Concevoir de nouveaux plats
- Garantir la qualité des plats
- Etablir et contrôler les commandes avec les fournisseurs
- Gérer les achats et les stocks des produits et marchandises
- Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement du restaurant
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats dans la conformité des fiches techniques
- Maîtriser les équipements et les techniques de cuisine
- Contribuer par votre prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
Votre profil :
- Vous avez une expérience de 2 ans minimum en tant que chef de cuisine ou cuisinier unique
- Diplômé d'une formation en cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène
- Vos qualités : rigueur, esprit d'équipe, autonomie, dynamisme et disponibilité
Vos conditions de travail :
- CDI à 39h
- Salaire : 2500€ brut/mois
- Poste en coupure
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Nettoyage courant des bâtiments
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.