Sous-Chef de Cuisine H/F - LUX* Saint Gilles les Bains

Nous recherchons un SOUS CHEF DE CUISINE pour le suivi de l'ensemble de nos restaurants
Vous serez en charge de la qualité des mets, préparation des plats, mise à jour des cartes, gestion de l'équipe de cuisine, gestion des coûts matières premières, suivi et respect des normes d'hygiène et suivi de l'ensemble des cuisines avec le chef exécutif
***Vous travaillez en horaires variables ou coupure***
***Rémunération mensuelle brute 2500€ à négocier selon expérience***
***CDD évolutif en CDI***

Experience : 2 An(s) - sur le même poste

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Maîtrise du logiciel MICROS, Utilisation de WINDOWS

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.