Chef Cuisinier H/F - Synergie

Nous recherchons pour un établissement hotelier 4* un Chef de Cuisine (F/H).

En tant que Chef de Cuisine vous effectuerez les tâches suivantes :
- Création de la carte : attention : Finger Food/ Bouchées / Tapas / Plancha (en saison exclusivement).
- Créations de terrines, sauces et marinades
- Superviser le tranchage et découpe de charcuteries, fromages, viandes et poissons,
- Encadrer le personnel de cuisine,
- Rédiger les fiches techniques,
- Faire les achats, gérer les stocks, faire les inventaires,
- Suivre les ratios
- Appliquer les règles HACCP

Profil recherché :
- Formation en cuisine obligatoire
- Appétence pour le dressage des plats et assiettes
- Première expérience en cuisine à un poste de 2nd ou chef souhaitée.

Informations complémentaires :
- Poste à pourvoir en CDI
- Travail du lundi au dimanche avec 2 jours de repos
- Pas de coupure, poste en continu en horaires de soirée.

Rémunération :
Selon profil Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger
Méthode - Polyvalence - Sens des responsabilités

Experience : 5 An(s)

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire