Aide de Cuisine H/F - le Clos de Laure

L entreprise :
Fabrique artisanale de produits haut de gamme du terroir niçois et provençal : confitures, tapenades, sirops etc.POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT

Nous sommes une fabrique artisanale et familiale de produits du terroir niçois. Nous sommes à la recherche d'une personne pour intégrer notre équipe de production à temps plein.

Nous fabriquons de façon artisanale des confitures, tapenades, sirops et bien d'autres produits à partir de fruits et légumes locaux, dans une ambiance familiale.

DESCRIPTION DU POSTE :

- Réceptions et organisation de la matière première en fonction des normes de traçabilité.
- Préparation de la matière première à traiter selon la production journalière (épluchage, découpage des fruits et légumes par exemple).
- Préparation des recettes en fonction des fiches techniques.
- Mise en pot et capsulage.
- Gestion des stérilisations en fonction des protocoles mis en place.
- Lavage et conditionnement des pots.
- Distribution des produits.
- Organisation des stocks de produits finis.

COMPETENCES DEMANDEES :

- Avoir une expérience d'au moins deux ans dans un poste de cuisine en restauration ou bien en industrie agroalimentaire
- Personne très motivée, dynamique et adaptable. Notre entreprise est en plein développement, l'investissement de la personne est plus que bienvenu
- Personne sérieuse et professionnelle, ponctuelle, prête à apprendre, autonome et responsable de son travail
- Savoir travailler en équipe
- Être polyvalent et organisé
- Intérêt particulier pour la gastronomie et la découverte de nouvelles saveurs

Si vous souhaitez intégrer notre équipe, nous formons entièrement à notre métier, même si une connaissance et une expérience de la cuisine sont nécessaires pour appréhender plus rapidement le poste.

Nous avons à coeur de transmettre notre savoir-faire et de faire évoluer les membres de notre équipe.

Activité du lundi au vendredi : 8h30-17h15

Experience : 2 An(s)

Compétences : Gestes et postures de manutention, Production culinaire, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Transformation et conservation de fruits

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.