Pâtissier - Pâtissière H/F - Panetiere du Rouergue

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle aquitaine.
Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique.
Le groupe poursuit son développement avec plus 220 boutiques dans le respect de l'Homme et de l'environnement.
Le groupe la panetière s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés.

En plein développement, l'entreprise recrute un (e) Pâtissier(e) H/F :

Alors pourquoi pas vous ?

Au sein de l'usine de production, vous serez en charge des opérations de fabrication des différents types de pâtisserie, du bon fonctionnement de la ligne de fabrication et de la surveillance de la qualité de l'élaboration des produits :

Descriptif de poste :

- Fabriquer l'ensemble des pâtisserie proposées en magasin,
- Façonner les pâtisseries et viennoiseries,
- Ecarter les produits non conformes (trop gros, trop petits) en les mettant dans les bacs prévus à cet effet,
- Régler les fours,
- Vérifier les dosages des matières premières selon la recette,
- Nettoyage de la ligne, du sol, selon le plan de nettoyage ou les consignes des agents de maîtrises (voir fiches de nettoyages).
- Remplir au fur et à mesure de la production, la fiche de production et de traçabilité,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

Que vous soyez expérimenté ou motivé pour acquérir davantage d'expériences votre profil peut nous intéresser !
Vous bénéficiez d'une 1ere expérience en tant que Pâtissier,

CAP/BEP souhaité,

Vous êtes méthodique, impliqué(é), rigoureux, dynamique, aimant le goût du travail bien fait,
Vous avez une capacité d'adaptation, le sens de l'organisation et le goût du travail d'équipe,
Vous êtes aussi le garant de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité,
Type d'emploi : Temps plein, CDI 39H.
Horaires : Equipe fixe du matin, possibilité de travailler sur 4 jours

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.