Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Societe du Loch
- Quimper - 29
- CDI
- Societe du Loch
Les missions du poste
Chez Cocotte propose une cuisine de brasserie avec des produits frais.
Vous serez chargé(e) de diriger une équipe de 5 personnes.
Vous êtes en capacité de travailler en parfaite autonomie.
Vous maîtrisez les postes chaud et froid
Vous savez gérer une brigade
Vous avez l'esprit d'équipe
Conditions de travail :
Vous préparerez environs 110 couverts par jour dont la majorité sur le service du midi. Le Restaurant est fermé le dimanche.
1 à 2 soirs travaillés par semaine
2 semaines de congé au mois d'août.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : CAP cuisine, Animer, coordonner une équipe, Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Organiser le traitement des commandes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle