Cuisinier en EHPAD H/F - ma Maison

L'EHPAD "Ma Maison" est un lieu d'accueil à caractère familial où chacun prend part à faire vivre cet esprit de famille afin que les résidents se sentent chez eux.Présente sur 5 continents, dans quelques 180 établissements, dont une quarantaine en France, la Congrégation des Petites Soeurs des Pauvres existe depuis plus de 150 ans, avec son unique mission : l'accueil des personnes âgées aux faibles ressources.

Vous travaillerez au sein d'un EHPAD à caractère familial où chacun prend part à faire vivre cet esprit de famille afin que les personnes âgées se sentent « chez elles ».

L'établissement accueille les personnes âgées de toutes origines, cultures et religions, valides ou semi-valides, qui seront assurées de rester en cas de maladie et même d'infirmité entraînant la dépendance.

Nous recherchons actuellement un(e) cuisinier H/F en CDI à temps plein

POSTE ET MISSIONS :

- Vous assurez la confection des plats chauds et froids adaptés aux personnes âgées (textures modifiées, régimes spéciaux...)

- Vous mettez en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

- Vous participez à la plonge et à la gestion des livraisons.

- Vous effectuerez le nettoyage et l'entretien de la cuisine.

- Vous travaillerez au sein d'une équipe et vous serez en relation avec le personnel de service en salle et celui des étages.

PROFIL :

Vous avez le sens de l'organisation, de l'hygiène et de la méthode. Vous faites preuve de capacité d'adaptation aux imprévus.

Salaire brut mensuel : 2 340 € (prime Ségur, prime Ma Maison, prime dimanches et coupés incluses)

Durée hebdomadaire de travail : 35 heures - horaires continus (7h/14h30 ou 12h30/20h00), 1 weekend sur 4 travaillés

Formation et connaissances : B.E.P. OU C.A.P CUISINE + expérience cuisine de collectivité

Autres connaissances : Maîtrise des normes HACCP

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.