Chef de Cuisine en EHPAD H/F - ma Maison

L'EHPAD "Ma Maison" est un lieu d'accueil à caractère familial où chacun prend part à faire vivre cet esprit de famille afin que les résidents se sentent chez eux.Poste à pourvoir dès que possible

Vous cherchez une expérience riche au sein d'un environnement humain et convivial ?

Nous proposons un poste de chef de cuisine H/F en CDI à temps plein au sein de l'établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) de Lons-le-Saunier accueillant 50 résidents, à deux pas du centre-ville.

Vos missions :
Sous l'autorité de la directrice d'établissement et au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous participez activement au bien-être des résidents par votre attitude bienveillante et l'aide que vous apportez, au travers des missions suivantes :

- Vous serez garant(e) de la qualité de la prestation culinaire au quotidien et participerez à la production des repas de 50 résidents
- Vous aurez la responsabilité de l'animation d'équipe (3 personnes), de l'organisation de la production et de la gestion (stocks, commandes, coûts des denrées)
- Vous appliquerez et contrôlerez l'application de la méthode HACCP
- Vous vérifiez la qualité des produits
- Rencontre et écoute régulière des différents convives

Votre planning :
- 35h par semaine, horaires 08h00 - 15h30 du lundi au vendredi

- Travail 1 weekend sur 4, 1 jour férié sur 2

Vos meilleurs atouts pour mener à bien cette mission ?

Vous êtes diplômé(e) d'un CAP / BEP / Bac Pro Cuisine et bénéficiez de 5 années d'expérience professionnelle minimum.

Expérience en collectivité ou EHPAD indispensable.

Vous êtes reconnu(e) pour votre bienveillance et vos qualités d'écoute ainsi que votre esprit d'équipe. Vous menez à bien toutes vos missions grâce à votre rigueur, votre autonomie et votre sens du contact...

Nos atouts pour vous épanouir à nos côtés !

Nous sommes présents sur 5 continents, dans quelques 180 établissements, dont une quarantaine en France. Nous existons depuis plus de 150 ans, avec pour seule mission : l'accueil des personnes âgées aux faibles ressources.
La Congrégation des Petites Soeurs des Pauvres existe depuis plus de 150 ans, avec son unique mission : l'accueil des personnes âgées aux faibles ressources.
Vous travaillerez au sein d'un EHPAD à caractère familial où chacun prend part à faire vivre cet esprit de famille afin que les personnes âgées se sentent « chez elles ».
L'établissement accueille les personnes âgées de toute origine, culture et religion, valides ou semi-valides, qui seront assurées de rester en cas de maladie et même d'infirmité entraînant la dépendance.

Rémunération : à partir de 2 540 Euros bruts (prime SEGUR, prime Ma Maison, primes dimanches et coupés comprises)

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.