Chef - Cheffe de Partie H/F - Fontaine Rotonde Mirabeau

Brasserie de luxe raffinée et moderne, La Rotonde accueille ses nombreux clients à l'entrée du vieil Aix.
Idéalement située en bas du Cours Mirabeau, la grande terrasse, les salons cosy et le bar tendance en font le rendez-vous incontournable de la clientèle locale et internationale.La Brasserie La Rotonde est idéalement située au coeur d'Aix-en-Provence.

Ouverts 7 jours sur 7, nous accueillons une clientèle locale et internationale dans en cadre élégant, moderne et confortable.
Nous recherchons un ou une chef/cheffe de partie pour rejoindre notre équipe dés que possible.
Travail en coupure et en continu, deux jours de repos consécutifs, 42 heures par semaine avec paiement des heures supplémentaires majorées.

Experience : 24 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Conditionner des produits, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.