Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - la Residence

Le Restaurant du Sô propose une cuisine traditionnelle et des pizzas cuites au feu de bois. Établissement fermé le mardi et mercredi toute la journée.
Nous recrutons un chef de cuisine.
- Vous gérez les achats et élaborez les menus
- Vous préparez une cuisine traditionnelle
- Vous contrôlez la qualité de la production et sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de l'ensemble du personnel présent en cuisine

Deux jours de congé consécutifs les mardis et mercredis

Experience : 2 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Evaluer la mise en oeuvre d'un projet, d'un plan d'action, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle