Commis - Commise de Cuisine H/F - Hippopotamus
- Viry-Châtillon - 91
- CDI
- Hippopotamus
Les missions du poste
Pour le compte de l'enseigne HIPPOPOTAMUS, vous serez chargé(e) d'assurer les missions suivantes :
- Vérifier la mise en place de la cuisine : propreté, approvionnement des aliments.
- Réaliser les préparations préliminaires et mets : nettoyage des produits alimentaires.
- Respecter les règles d'hygiène et sécurité.
- Réaliser le dressage des plats.
- Réaliser les opérations de fin de service : entretenir la cuisine et les locaux annexes, remise en température des
produits.
- Respecter les fiches de technique et les process de la marque.
- Assurer la qualité de la prestation et la satisfaction des clients.
- Participer à la vie de la cuisine : stockage, approvionnement, réception des livraisons.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - sur le même poste
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer les viandes et les poissons, Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.